广东人喜欢在干燥的冬天喝这道汤。它营养丰富，营养丰富。身体严重缺水，所以南方人喜欢喝汤，尤其是广东人。今天给大家分享最爱吃的粤菜汤——西洋菜陈皮胡萝卜猪骨汤。西洋菜是一种新鲜的绿色蔬菜，根叶丰富，非常适合煲汤。很多老外都没见过豆瓣。现在很多超市都有这种蔬菜，但是价格比较贵，再贵也值。广东人喜欢在干燥的冬天喝这道汤。它营养丰富，营养丰富。

【西洋菜橙皮萝卜肉汤详解】

【资料图】

选料：多选新鲜的西洋菜（西洋菜是广东地区常见的蔬菜，叶子应该很鲜嫩，可以用来炖汤。很多地方都叫西洋菜，非常适合干燥的气候。润肺清喉）准备胡萝卜一根，陈皮一片，蜜枣若干，买块茎骨500克，准备生姜一片，料酒少许，黄酒少许，清一些水和热水，少许盐和胡椒粉，少许鸡精，其他调料。

烹饪技巧：一定要选择猪骨、西洋菜和胡萝卜。应该先吃猪骨。这道西洋菜陈皮萝卜肉汤的功夫很难掌握。

第一步：将管骨切块，猪骨用清水洗一下，浸泡20分钟左右，洗净放血水在猪骨表面。

第二步：锅中放入猪骨，加水没过猪骨，加入料酒和黄酒，放入姜片，盖上锅盖煮几分钟，剪掉一层浮沫，冲洗干净猪骨用热水放

第三步：胡萝卜全部洗净，胡萝卜切块，刮去陈皮表面的白色物质，蜜枣洗净去核。

第四步：姜洗净切片，西洋菜去老根茎，西洋菜切成两段，准备好各种材料，开始煮这道猪肉汤。

第五步：将猪骨、胡萝卜、陈皮放入炖锅中，加入适量姜片，放入适量蜜枣，加适量清水，盖上锅盖，大火煮熟。

第六步：开小火慢炖约一个半小时，然后加入水芹继续煮片刻，将水芹压入汤中。

第七步：等其他材料煮熟，汤香味四溢时，加入少许盐、鸡精和胡椒粉，让汤煮至入味。

第八步：起锅，这道西洋菜陈皮萝卜猪骨汤就做好了。

西洋菜陈皮胡萝卜猪肉汤是一道广东人爱喝的鲜汤。食材的选择非常重要。猪骨一定要处理好。猪骨要先用凉水洗净，然后过凉水，上冷水锅焯一下，捞出少许。不会是鱼。将处理好的食材放入锅中，加入适量的水，先用大火炖，再用小火继续煮，最后下锅，加入少许盐、鸡精和胡椒粉，将汤煮熟直到美味，从平底锅。

这道西洋菜橙皮胡萝卜猪肉汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

责任编辑：