(资料图片)
1、猪尾巴洗净,切成小块。用开水焯一下,去掉腥味。小贴士:可以把猪尾巴厚的部分切短一点,有助于后期缩短烹饪时间,避免出现半生不熟的现象。
2、将引线排干后,加热油底壳。姜片爆香,倒入猪尾翻炒。
3、翻炒半分钟左右,让姜味入肉,去腥。之后加入料酒、茴香、生抽、老抽、冰糖、盐,翻炒片刻,加水浸泡猪尾巴,大火烧开,小火慢炖至熟,大火收汁,即可食用!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
Copyright @ 2015-2022 南方晚报网版权所有 备案号: 粤ICP备18023326号-21 联系邮箱:855 729 8@qq.com