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春末夏初，正是山野菜飘香的好时节。今天，咱们再和小南一起走进白山的菜市场，在阵阵吆喝声里，在逐渐升腾的“烟火”气儿中，近距离感受下这舌尖上的美味之一“黑瞎子”芹，与您共享山野美味。

“黑瞎子”芹是东北林区常见的山野菜种类之一，它营养丰富、翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味具佳的山野菜。

“黑瞎子”芹吃法多样，如煲汤、包饺子、包子、馅饼、炒菜、炝菜、拌菜等，人多喜食之。

白山市地处长白山脚下，拥有丰富的资源优势，山野菜种类多、数量大。长白山地区常见的山野菜既有猴腿儿，蕨菜，薇菜，刺嫩芽，刺五加等名贵山野菜，也有像山芹菜，婆婆丁，荠荠菜等这些百姓常见的山野菜。山野菜可以采食的时间很短，每年4到5月份正是品尝山野菜的最佳时间，过了这个季节可就要等明年了。各位朋友，快来白山，一起赏美景、尝美食吧！

记者：李慧龙 南方 视频：融媒体视频创作中心

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